花椒油的這些吃法你一定要學(xué)會！

花椒油是日常生活中常見的調(diào)味品之一，它是從花椒榨取出來的，所以花椒油含有麻味，其顏色為黃色，具有獨特的香味，花椒油的吃法有很多，在平時烹飪的時候加入一點，可以讓食物的味道更好。 

它可用于炒菜、涼拌菜、面條、米線、火鍋等。在你的菜肴里滴上一兩滴，就可以達(dá)到椒香濃郁的效果。那么具體有哪些常見的吃法呢？下面為大家分享花椒油的三種吃法。

1、涼拌吃 花椒油可以和蔬菜一起涼拌著吃。先準(zhǔn)備一些西蘭花和胡蘿卜，洗凈，切成小塊，去皮胡蘿卜，切成絲。再燒一鍋水。水開后，把西蘭花和胡蘿卜放在里面燙一下，然后將西蘭花和胡蘿卜撈出瀝干水分，放入大碗中，加入花椒油、鹽、雞精、生抽、少量醋和蔥姜汁，攪拌后即可食用。

2、炒菜吃 花椒油也可用于炒菜吃，將菜洗凈切好后，在鍋里加入花椒油，然后放入切好的菜，快速翻炒，加入食用鹽及雞精即可。放花椒油時，油溫不能過高，否則會造成花椒油香味揮發(fā)，嚴(yán)重影響菜味，同時，炒的時間不要過長。當(dāng)然，也可以在炒菜的中途加入花椒油。

3、做涼面吃 先在碗里加入一點醋和醬油，攪拌。將鍋加熱，加入花椒油，加熱后關(guān)火，待油溫下降，然后將胡椒油倒入碗中。在鍋里燒開水，加入面條。煮好后，取出面條，過冷水放入大碗中。將準(zhǔn)備好的花椒油、醋和醬油倒入大碗中，攪拌均勻即可。

其實，花椒油用在菜里面的吃法還有很多，你可以自創(chuàng)出許多不一樣的吃法，比如像我就會把花椒油放在蘸料里，蘸著吃，也別有一番風(fēng)味。